Der Salame Milano ist eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Wurstspezialitäten. Ursprünglich stammt er aus der Lombardei, genauer gesagt aus der Gegend um Mailand, und hat sich im Laufe der Zeit zu einem Synonym für hochwertige Salami entwickelt....

Olio di Oliva Brisighella Dop Brisighella-Öl ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra, das in der Gegend von Brisighella, einer Gemeinde in der Provinz Ravenna in der Emilia-Romagna, Italien, hergestellt wird. Diese Region ist bekannt für den Olivenanbau und die...

Salsiccia Passita Die Passita-Romagna-Wurst ist ein typisches Produkt der Region Emilia-Romagna, insbesondere der Romagna. Im Gegensatz zur sizilianischen Passita-Wurst, die würziger und würziger ist, zeichnet sich die Romagnola-Passita-Wurst durch einen etwas anderen...

Pecorino Romano ist ein italienischer Hartkäse, der hauptsächlich in der Region Latium sowie in einigen Gebieten Sardiniens und der Provinz Grosseto in der Toskana hergestellt wird. Hier finden Sie einige Informationen zur Herstellung, zur Weinbegleitung und Tipps zur...

Salama da Sugo Igp Die "Salama da Sugo IGP" ist eine geschützte geografische Angabe (IGP) für eine traditionelle italienische Wurstspezialität aus der Region Emilia-Romagna. Diese Wurst wird aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt und zeichnet sich durch ihre...

Bresaola della Valtellina Igp Bresaola ist eine italienische Spezialität aus luftgetrocknetem, gesalzenem Rindfleisch, die vor allem in der Region Lombardei, genauer im Veltlin (Valtellina), ihre Wurzeln hat. Hier sind einige detaillierte Informationen über Bresaola...

Parmigiano Reggiano-Käse Vacche Rosse Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, auch bekannt als Parmigiano Reggiano Red Cow, ist eine besonders hochwertige Form des berühmten italienischen Hartkäses. Dieser Käse wird ausschließlich aus der Milch roter Kühe...

Typisch italienische süße Panna Cotta Panna Cotta ist ein Dessert italienischen Ursprungs, das für seine weiche und samtige Konsistenz und seine einfache Zubereitung geschätzt wird. Der Name „Panna Cotta“, was wörtlich „gekochte Sahne“ bedeutet, spiegelt die...

Carasau Brot Region Sardinien Pane Carasau, https://www.italyfoodshop.it/prodotto/pane-carasau-a-spicchi-qui-sardegna-750gr/ ist ein ganz besonderes Brot und in der gesamten Region Sardinien verbreitet, es ist dünn und sehr knusprig. Es hat eine runde Form und in...

Küche der Region Kalabrien Die typischen Gerichte der kalabrischen Region sind im Allgemeinen schlechte Gerichte und ländlichen Ursprungs. Viele dieser Gerichte stammen aus religiösen und dörflichen Festen. Während der Weihnachtsfeiertage ist es beispielsweise üblich,...